Krzysztof GojdźKrzysztof Gojdź

17.04.2017 | Zdrowie

Sprawdź, dlaczego warto pić sok z buraka

Burak… choć niektórym nie kojarzy się ani z nowoczesną kuchnią, ani z nowoczesnym stylem życia, dziś pewnym krokiem wraca do łask i gości nawet na bardzo wytrawnych przyjęciach. W eleganckich restauracjach bardzo często serwuje się Carpaccio z buraka, dodawane są do rozmaitych sałatek, mięs, a nawet deserów. Oczywiście nie wszyscy lubią buraki, są wśród nas zapewne takie osoby, których do spróbowania buraka nie przekona nawet najlepszy szef kuchni. Burak, jaki by nie był, zawsze dla nich pozostanie burakiem :)

Sprawdź, dlaczego warto pić sok z buraka
Burak… choć niektórym nie kojarzy się ani z nowoczesną kuchnią, ani z nowoczesnym stylem życia, dziś pewnym krokiem wraca do łask i gości nawet na bardzo wytrawnych przyjęciach. W eleganckich restauracjach bardzo często serwuje się Carpaccio z buraka, dodawane są do rozmaitych sałatek, mięs, a nawet deserów. Oczywiście nie wszyscy lubią buraki, są wśród nas zapewne takie osoby, których do spróbowania buraka nie przekona nawet najlepszy szef kuchni. Burak, jaki by nie był, zawsze dla nich pozostanie burakiem :).


Dlatego dziś nie będę wcale przekonywał Was do jego walorów smakowych ani podawał super przepisów, które mogłyby odmienić Wasze spojrzenie na buraka. Opowiem Wam natomiast o tym, jakie właściwości zdrowotne ma sok z tego zwykłego, ale jak sami zobaczycie niezwykłego buraka.

Oto 8 powodów, dla których warto pic sok z buraka

1. Wspomaga leczenie anemii

Nie raz pewnie słyszeliście od swoich Babć lub Mam, że na „słabą” krew burak jest najlepszy. Wszystko to oczywiście prawda burak dzięki dużej zawartości witamin i minerałów nie tylko wzmocni Wasz organizm, ale również istotnie wpłynie na procesy krwiotwórcze, między innymi ze względu na zawartość regulującego tworzenie czerwonych krwinek kobaltu oraz miedzi, która dodatkowo wspomoże również wchłanianie żelaza.

2. Obniża ciśnienie krwi

Sok z buraków, dzięki zawartości azotanów, które zwiększają stężenie regulującego ciśnienie tlenku azotu, może być pomocny w leczeniu nadciśnienia. Obniżając ciśnienie krwi, sok z buraków zmniejsza jednocześnie ryzyko występowania zagrożeń bezpośrednio związanych z występowaniem nadciśnienia np.: zawału serca, udaru mózgu czy miażdżycy.

3. Zwiększa wydajność fizyczną

Regularne picie soku z buraka sprawia, że mamy więcej energii, zwiększa się również nasza wydajność fizyczna. Dzięki temu dłużej utrzymujemy dobrą formę i wolniej się męczymy. Tu również oprócz witamin i minerałów, których dostarcza nam burak, dużą rolę odgrywają wspomniane już azotany i tlenek azotu. Rozszerzając naczynia krwionośne, poprawiają efektywność pracy serca jednocześnie sprawiając, że nasze mięśnie podczas wysiłku potrzebują znacznie mniej tlenu. To wszystko sprawia, że wytrzymałość organizmu wzrasta. Pewnie dlatego sok z buraka cieszy się dużym powodzeniem wśród osób intensywnie i regularnie trenujących, którym taki zdrowy „kopniak” i „naturalny doping” przydaje się każdego dnia.

4. Oczyszcza wątrobę

Wątroba pełni w naszym organizmie bardzo dużo niezwykle istotnych funkcji, jest między innymi filtrem, który chroni nas przed szkodliwym działaniem toksyn, neutralizując je i ułatwiając ich wydalanie. Niestety nadmiernie obciążona przestaje pracować prawidłowo, czego nieprzyjemne skutki odczuwa cały nasz organizm. Warto więc wiedzieć, że od czasu do czasu ona również potrzebuje oczyszczenia. Bogaty w antyoksydanty i błonnik sok z buraka wspomaga ją, skutecznie neutralizując działanie wolnych rodników i usprawniając oczyszczanie organizmu. Dużą rolę odgrywa tu również zawarta w buraku betaina, która pomaga naszej wątrobie pozbyć się niebezpiecznych toksyn, ułatwiając w ten sposób jej codzienną pracę.

5. Pomaga pokonać choroby

Zawarty w buraku barwnik betanina pomaga naszemu organizmowi rozprawić się z bakteriami a wspólnie z innymi antyoksydantami wspomaga układ odpornościowy i pomaga uniknąć tzw. stresu oksydacyjnego. Dzięki temu sok z buraków może również zmniejszać ryzyko występowania chorób cywilizacyjnych (np.: cukrzycy, miażdżycy, nadciśnienia, alergii, nowotworów)

6. Spowalnia procesy starzenia się skóry

Sok z buraka to naturalny produkt anti-aging, jest bogactwem silnych antyoksydantów, które chronią naszą skórę przed działaniem wolnych rodników, pozwalając nam dłużej cieszyć się jej pięknym i zdrowym wyglądem. Co więcej, buraki poprawiają przepływ tlenu w naszym organizmie, przeciwdziałają niedokrwistości i dostarczają nam licznych substancji odżywczych, poprawiając w ten sposób również stan naszej skóry. W burakach znajdziemy też likopen, który poprawia jędrność i elastyczność skóry oraz chroni ją przed szkodliwym działaniem promieniowania UV.

7. Usprawnia pracę mózgu

Buraki poprawiają przepływ krwi w naszym organizmie a wraz z nią również tlenu i substancji odżywczych. Dzięki temu lepiej pracuje również nasz mózg. Poprawia się nasza koncentracja i zdolność uczenia się, stajemy się przez to bardziej kreatywni, a nasz mózg dłużej pozostaje w pełnej sprawności.

8. Dba o nasz wzrok

Zawarta w burakach luteina chroni nasze oczy przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i promieniowania UV pozwalając w ten sposób uniknąć niebezpiecznych fotouszkodzeń, infekcji, suchości czy nadmiernego łzawienia oczu. Luteina poprawia również ostrość widzenia oraz zmniejsza ryzyko zachorowania na jaskrę i zaćmę. Sprawdza się również u osób, które wiele godzin spędzają przy komputerze, a ich oczy są wyraźnie zmęczone.

No to co Kochani, wyciągamy sokowirówki i blendery i robimy sok ze świeżych buraków. Możecie wzbogacić go o dowolne warzywa i owoce. Pyszny jest z jabłkiem, marchewką, selerem naciowy, ananasem, a nawet imbirem. Wszystko więc zależy od Waszej wyobraźni i upodobań smakowych. Jakie połączenie lubicie najbardziej?


Tagi: burak sok uroda zdrowie deta

Wpisz wyszukiwaną frazę